食谱：香芹炒姬菇黄豆芽
材料：
- 香芹：200克
- 姬菇：150克
- 黄豆芽：200克
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：少许
- 植物油：适量
做法：
1. **准备材料**：将香芹洗净，去掉老根，切成约5厘米长的段；姬菇洗净后撕成小朵；黄豆芽摘去根部，清洗干净。
2. **切配辅料**：大蒜拍碎切末，生姜切丝备用。
3. **热锅凉油**：锅中倒入适量植物油，油热后放入姜丝和大蒜末爆香。
4. **下入姬菇**：将姬菇倒入锅中，快速翻炒几下，使其表面略微出水变软。
5. **加入黄豆芽**：接着加入黄豆芽，继续翻炒，使豆芽均匀受热。
6. **加入香芹**：待黄豆芽稍微炒软后，加入香芹段，快速翻炒均匀。
7. **调味**：根据个人口味加入适量的盐和生抽，撒上少许胡椒粉提味，快速翻炒均匀。
8. **出锅**：待所有食材都充分融合，香芹变软即可出锅，装盘即可食用。
这道菜保留了香芹、姬菇、黄豆芽各自的清香味，同时又相互融合，口感丰富，营养均衡。希望您喜欢！
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