1. 鞭笋：洗净后，切段用开水焯一下，再炒至断生。可直接佐餐也可做凉拌菜。2. 盖菜：洗净后切丝或片，可以用来做汤或者炒饭。也可以做成凉拌菜食用。3. 淡菜：可以直接食用，也可以做汤或做馅料。因为淡菜含有大量的碘和维生素E，所以对健康有很大的益处。另外，如果你喜欢的话，你还可以尝试制作一些美味的菜肴，比如剁椒炖鸡、麻辣烫等，这些都可以采用以上提到的食物作为主要食材。
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