秋黄瓜和有机菜花都是非常健康的食材，下面给您提供两种简单的做法。
### 秋黄瓜凉拌
**材料**：
- 秋黄瓜2根
- 蒜末适量
- 醋、生抽、香油、盐、糖适量
- 辣椒油（可选）
**做法**：
1. 秋黄瓜洗净后，用刀背轻轻拍打几下，然后切成小段。
2. 将切好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，腌制10分钟左右，让黄瓜出水。
3. 用纱布或干净的厨房纸巾挤去黄瓜中的水分。
4. 在黄瓜上撒上蒜末，根据个人口味加入适量的醋、生抽、糖和香油调味。
5. 如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油。
6. 拌匀后即可食用，放入冰箱冷藏一会儿口感更佳。
### 有机菜花炒肉片
**材料**：
- 有机菜花1个
- 瘦猪肉100克
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 盐、生抽、料酒、淀粉适量
- 植物油适量
**做法**：
1. 有机菜花摘成小朵，用清水洗净后焯水备用。
2. 瘦猪肉切薄片，加入少许生抽、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。
3. 大蒜和生姜切末备用。
4. 锅中加油，油热后先下入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入大蒜和生姜末爆香。
6. 加入焯好水的菜花，快速翻炒几下。
7. 再将炒好的肉片回锅，加入适量的盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
这两种做法都非常简单易学，希望您会喜欢！
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