材料：
羊腿1只，大蒜2头，大葱1根，香菜1棵，花椒粒1把，生姜1块
做法：
1. 羊腿洗净，在表面抹上一层盐和料酒，腌制30分钟；
2. 大蒜拍扁切碎，大葱切段，生姜切片备用；
3. 锅中加水烧开，放入羊腿煮5分钟，捞出沥干水分；
4. 锅中加入适量油，放入花椒粒小火慢慢炸出香味后捞出不要；
5. 加入大蒜、大葱、生姜炒出香味；
6. 放入羊腿翻炒均匀，加入老抽、生抽、糖翻炒至上色；
7. 加入足量热水没过羊腿，大火烧开转中小火炖煮1个半小时；
8. 最后加入香菜末翻炒均匀即可。
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