### 婆罗门参乌鸡腿汤
**所需食材：**
- 婆罗门参（巴西人参）：50克
- 鸡腿：2只
- 乌鸡蛋：3个
- 姜片：3片
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 枸杞：10粒
- 红枣：3颗
- 清水：适量
**制作步骤：**
1. **准备食材：**
- 婆罗门参用清水冲洗干净，沥干水分。
- 鸡腿洗净，切成块状，用料酒和生抽腌制10分钟。
- 乌鸡蛋打散备用。
- 姜切片，枸杞和红枣洗净备用。
2. **热锅凉油：**
- 锅中加入适量油，烧热后放入姜片爆香。
- 加入鸡腿块翻炒至变色，加入料酒去腥。
3. **炖煮：**
- 将婆罗门参加入锅中，翻炒均匀。
- 加入足够的清水（没过食材），大火烧开后转小火慢炖20分钟。
- 加入枸杞和红枣，继续炖煮10分钟。
4. **加入乌鸡蛋：**
- 待汤汁浓稠时，慢慢倒入打散的乌鸡蛋，搅拌成蛋花。
- 加盐调味，撒上葱花即可出锅。
**特点：**
- 这道汤品结合了婆罗门参的滋补、鸡腿的鲜美和乌鸡蛋的营养，口感丰富，汤汁浓郁。
- 婆罗门参的加入使得汤品更具层次感，乌鸡蛋的蛋花增添了汤的香滑口感。
希望你喜欢这个菜谱！如果有其他需求，随时告诉我哦！
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