一、青江菜的做法：清炒青江菜
材料：
1. 青江菜500克
2. 大蒜3瓣
3. 生抽适量
4. 盐适量
5. 食用油适量
步骤：
1. 将青江菜摘去老叶，洗净后沥干水分，切成段；大蒜剁成蒜末备用。
2. 热锅凉油，油热后加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入青江菜快速翻炒，保持大火，让青菜均匀受热。
4. 待青江菜颜色变得更加鲜绿，且稍有软化时，加入适量的生抽和盐进行调味。
5. 继续翻炒均匀，待青江菜完全熟透后即可出锅。
二、宫廷鸡的做法：黄焖宫廷鸡
材料：
1. 整鸡1只
2. 生姜3片
3. 大葱2根
4. 干香菇若干
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 冰糖适量
9. 清水适量
步骤：
1. 鸡清洗干净，剁成小块；香菇提前泡发好切片；生姜切片，大葱切段。
2. 锅中加少量油，放入冰糖小火炒化至红棕色，加入鸡肉块翻煎至上色。
3. 加入姜片、葱段一起炒香，然后烹入料酒，加入生抽、老抽调色。
4. 倒入足够的热水，水量没过鸡肉，再加入香菇一同炖煮。
5. 大火烧开后撇去浮沫，转中小火慢慢炖煮约30分钟，直至鸡肉熟烂，汤汁浓稠即可。
三、西葫芦的做法：西红柿炒西葫芦
材料：
1. 西葫芦1个
2. 西红柿1个
3. 大蒜2瓣
4. 盐适量
5. 白糖适量
6. 食用油适量
步骤：
1. 西葫芦洗净切片，西红柿洗净切块，大蒜剁成蒜末备用。
2. 热锅凉油，油温六七成热时下入蒜末爆香。
3. 加入西红柿块翻炒，炒至西红柿出汁变软。
4. 接着加入西葫芦片，继续翻炒均匀，期间可适量加些水防止糊锅。
5. 待西葫芦断生变软后，加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后即可出锅。
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