根据您的要求，我为您设计了一份为期4天的泰安市到赤峰市的旅游方案：
第一天：抵达泰安后，您可以先休息一下，晚上可以在市区内逛逛，品尝当地的美食。
第二天：上午您可以参观泰山公园和徂徕山，下午可以前往鲁南地区的小型城市——山东肥城。在这里您可以品尝到山东的特色菜肴，并欣赏到美丽的乡村风光。
第三天：上午您可以游览泰安市中心的老街，下午则可以去徂徕山国家森林公园进行徒步旅行。
第四天：全天您可以安排在平遥古城游玩，感受中国古代的文化魅力。
以上是一个基本的行程安排，具体的活动可以根据您个人的兴趣进行调整。此外，由于交通条件限制，建议提前预订机票和酒店，以确保旅程顺利进行。祝您旅途愉快！
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