这是一个简单的花豇豆烧猪骨的食谱，适合家庭烹饪：
**材料：**
1. 花豇豆500克
2. 猪扇骨500克
3. 后腿肉200克
4. 姜片3-4片
5. 蒜瓣3-4瓣
6. 料酒适量
7. 生抽酱油适量
8. 老抽酱油适量（用于上色）
9. 盐适量
10. 白糖适量
11. 清水适量
**步骤：**
1. 先将猪扇骨和后腿肉洗净，放入冷水中煮沸，撇去浮沫，捞出沥干备用。这一步叫做焯水，可以去除肉的腥味。
2. 花豇豆洗净，切段备用。
3. 热锅凉油，加入白糖炒至红色泡沫出现，然后加入姜片和蒜瓣炒香。
4. 加入焯过水的猪骨和后腿肉，翻煎至两面微黄。
5. 倒入料酒，煮一会儿让酒精挥发掉，然后加入生抽和老抽调色。
6. 倒入足够的清水，水量要能没过所有的食材，大火烧开后转小火慢炖。
7. 炖至肉质软烂（大约需要1-1.5小时），再加入花豇豆，继续炖煮约20分钟，直到花豇豆熟透。
8. 最后根据口味加盐调味，煮几分钟让味道充分融入，即可出锅。
这是一道家常的炖菜，既有猪肉的鲜美，又有花豇豆的清甜，营养丰富，味道鲜美。
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