田螺的做法

美一点生活  2023-12-14

材料：
鸡蛋2个，海带50克，干辣椒10克，花椒10克，生抽、白糖各适量。

做法：

1. 将干辣椒剪成小段；蒜瓣切末；生姜切片。
2. 烧一锅热水，将海带焯一下捞出备用。
3. 锅中加入少量油，下入蒜末、生姜片炒香。
4. 加入干辣椒段翻炒几下，再加少许水烧开。
5. 用漏网将海带捞出来放入锅中，轻轻搅拌以免粘连。
6. 倒入鸡蛋液，快速搅动，使每一粒鸡蛋都裹上均匀的海带汤汁。
7. 加入盐和糖调味，然后盖上锅盖煮一会儿，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。
8. 捞出装盘即可。

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