豌豆荚是一种营养丰富的蔬菜，口感鲜美，可以有很多种做法。以下是一种常见的清炒豌豆荚的做法：
**材料：**
1. 豌豆荚 200克
2. 大蒜 2瓣
3. 食用油 适量
4. 盐 适量
5. 白胡椒粉 适量（可选）
6. 生抽 适量
**步骤：**
1. 将新鲜的豌豆荚洗净，如果豆荚较老，可以轻轻撕掉豆荚上的硬筋。
2. 大蒜剁成蒜蓉备用。
3. 热锅凉油，油热后加入蒜蓉炒出香味，注意不要炒糊了。
4. 加入豌豆荚，翻炒均匀，让每颗豌豆都裹上蒜香。
5. 豌豆荚开始变色时，撒上适量的盐和白胡椒粉调味（根据个人口味调整）。
6. 继续翻炒至豌豆荚变软，颜色稍微变深即可出锅。如果喜欢口感脆一些，可以在出锅前加少许生抽提鲜。
**小贴士：**
- 如果想保留更多的绿色，建议快速翻炒，避免高温使豌豆荚失去翠绿的颜色。
- 如果豌豆荚比较嫩，烹饪时间会更短，只需炒至微软即可。
这道菜简单易做，适合快速烹饪，是日常饮食中的好选择。
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