番茄是一种营养丰富、口感脆爽的蔬菜，可以作为家常菜、炒菜或者做汤等。
以下是一个简单的番茄炒饭的做法：
所需材料：
- 番茄1个（约200克）
- 米饭适量
- 蒜末适量
- 面条适量
- 姜末适量
做法步骤：
1. 将番茄切成丁状，用盐腌制15分钟。
2. 热锅凉油，放入蒜末炒香后捞出备用。
3. 加入面条，快速翻炒均匀。
4. 把炒好的番茄丁倒入锅中，加一些水煮沸。
5. 深炖5分钟后关火即可。
这款番茄炒饭既营养又美味，番茄富含维生素C和抗氧化物质，可以有效提高免疫力；面条则提供了身体所需的碳水化合物。而且它的做法简单，家庭烹饪非常方便。
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