猪腰可以有很多种烹饪方式，这里介绍一种常见的做法——爆炒猪腰：
材料：
猪腰2个，莴苣叶适量，秋黄瓜1根，生姜，大蒜，干辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，盐，淀粉
步骤：
1. 猪腰洗净去膜，切片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 莴苣叶洗净切段，秋黄瓜去皮切片，姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油，放入猪腰快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入莴苣叶和秋黄瓜翻炒均匀，加入少量盐调味。
6. 将炒好的猪腰倒入锅中，调入生抽、老抽和白糖，快速翻炒均匀后出锅。
这是一道简单又美味的家常菜，猪腰的口感鲜嫩，莴苣和秋黄瓜则提供了清爽的口感。如果喜欢辣的，可以适当增加干辣椒的量。
©2024 美一点生活