鳕鱼是一种非常美味且营养丰富的海鱼，其肉质细嫩、味道鲜美，适合多种烹饪方式。下面介绍几种常见的鳕鱼吃法：
1. 清蒸鳕鱼：将鳕鱼洗净后，放入盘中，加入适量的姜片、葱段和少许料酒，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟即可。清蒸可以最大程度地保留鳕鱼的原汁原味，适合喜欢清淡口味的人。
2. 红烧鳕鱼：先将鳕鱼切块，用油煎至两面微黄，然后加入酱油、糖、料酒、姜片等调料，加水没过鱼块，小火慢炖至汤汁浓稠即可。红烧鳕鱼色泽诱人，口感鲜美。
3. 鳕鱼汤：将鳕鱼与豆腐、金针菇、胡萝卜等食材一起煮成汤，调味品可选用盐、胡椒粉等。这道菜不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。
4. 香煎鳕鱼：将鳕鱼切成适当大小的块状，用厨房纸巾吸干表面水分，撒上少量盐、黑胡椒粉腌制片刻，再在平底锅中用中小火慢慢煎至两面金黄色。香煎鳕鱼外皮酥脆，内部保持了鱼肉的鲜嫩。
5. 油炸鳕鱼：将鳕鱼裹上面糊（面粉+水+鸡蛋），放入热油中炸至表皮酥脆，捞出沥油后撒上椒盐或蘸酱食用。这种做法比较油腻，但非常受小朋友喜爱。
以上就是一些常见的鳕鱼吃法，您可以根据个人喜好选择合适的烹饪方法来享受这道美食。
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