1.吻仔鱼：
材料：
吻仔鱼一条，生抽适量，姜适量，蒜适量
做法：
a. 鱼清洗干净后切成片。
b. 姜和蒜切末。
c. 锅中倒入适量水烧开，放入鱼片焯水至熟透捞出备用。
d. 锅中留底油，放入姜末和蒜末炒香，加入适量生抽翻炒均匀。
e. 放入焯过水的鱼片，大火快速翻炒均匀即可。
2.兰花：
材料：
兰花适量，橄榄油适量，盐适量，糖适量，醋适量
做法：
a. 兰花洗净控干水分后切成细条。
b. 热锅冷油，将细条炒至微黄色盛出备用。
c. 锅中留底油，放入少量糖慢慢炒化，然后加入剁碎的大蒜炒香。
d. 加入炒好的兰花条翻炒均匀。
e. 最后加入适量盐、鸡精调味，煮一会儿就可以出锅了。
3.青蟹：
材料：
青蟹一只，生姜适量，大蒜适量，盐适量，料酒适量，香叶适量
做法：
a. 青蟹宰杀后去掉内脏和脚部，清洗干净。
b. 锅中烧热适量油，放入生姜和大蒜炒香。
c. 放入清洗干净的青蟹，煎至两面金黄取出备用。
d. 锅中留底油，放入适量糖慢慢炒化，然后加入切好的香叶炒香。
e. 将煎好的青蟹加入炒好的酱汁中，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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