材料:鲜鱼一条(草鱼,鲤鱼,胖头鱼等都可),白沙蒿一把,豆腐两大片,葱一根,姜一块,蒜三瓣做法:1. 鱼收拾干净,切块,用盐腌制30分钟。2. 锅里放油烧热,下葱段,姜片爆香,放入鱼块煎至两面变色,烹入料酒,加没过鱼块的水,大火煮开转中小火炖10分钟。3. 加入白沙蒿继续炖10分钟,加入豆腐,蒜片,最后调入适量盐即可。
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