1. 红烧春笋：
材料：春笋150克，老抽2勺，生抽1勺，糖1勺，食用油适量。
做法：将春笋洗净切片，加入腌制好的水，放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，最后加盐调味即可。
2. 鱼香海鲜炒春笋：
材料：春笋100克，虾仁100克，青红椒各半个，葱花适量，蒜末适量，生抽1勺，盐适量，糖适量，淀粉适量，食用油适量。
做法：将春笋切成段状，虾仁清洗干净备用。热锅冷油，下葱姜蒜末炒出香味，再加入虾仁翻炒至变色，然后倒入提前准备好的酱汁，翻炒均匀后加入青红椒翻炒均匀，最后淋上生抽和盐调味即可。
3. 蒜蓉粉丝春笋：
材料：春笋100克，粉丝50克，大蒜3瓣，生抽1勺，盐适量，糖适量，鸡精适量，白胡椒粉适量。
做法：将春笋切成薄片，大蒜剁成末，鸡精和白胡椒粉根据个人口味适量增减。热锅冷油，下蒜末炒香，再加入粉丝翻炒均匀，最后加入春笋片翻炒均匀，撒上盐和鸡精调味即可。
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