莴笋、辣白菜、毛笋的菜谱

美一点生活  2024-07-13

莴笋
原料：莴苣250克，干辣椒10克，姜丝适量。
调料：盐、味精、生抽、料酒各适量。

做法：
1. 将莴苣洗净，用开水焯水后捞出沥水备用。干辣椒剪成小段，姜切丝；
2. 烧一锅热水，放入泡发好的干辣椒和姜丝，烧开后撇去浮沫，捞出控干水分；
3. 锅中再加入少量油，热后倒入调好的料酒炒匀，然后倒入莴苣翻炒均匀，加入适量的盐和味精调味即可。

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