淡菜、羊前腿肉的做法

美一点生活  2025-01-06

材料：
羊前腿肉300克，淡菜100克，葱1根，生姜5片，料酒2大勺，生抽2小勺，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量

做法:

1. 羊前腿肉洗净切块。
2. 淡菜泡发去蒂洗净控干水分。
3. 葱切段，生姜切片。
4. 锅中倒入适量油烧热，放入姜片炒香。
5. 加入羊肉翻煎至两面微黄捞出备用。
6. 锅中留底油，加入葱段炒香。
7. 倒入料酒和生抽炒匀。
8. 加入羊前腿肉翻炒均匀。
9. 加入适量水炖煮15分钟。
10. 加入食盐调味后撒上适量的胡椒粉即可。

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