鲜贝、干香菇的做法

美一点生活  2025-03-09

### 鲜贝香菇汤

#### 材料:
- 干香菇(泡发后):50克
- 鲜贝:适量(去壳后)
- 姜片:适量
- 葱花:适量
- 盐:适量
- 椒盐:适量

#### 步骤:

1. **准备食材**:
- 将干香菇泡发,洗净沥干。
- 鲜贝去壳,洗净,备用。

2. **处理食材**:
- 干香菇切片,鲜贝切成小块。

3. **炖煮**:
- 锅中加入清水,水位约至食材。
- 放入鲜贝、香菇片,大火烧开后转小火慢炖1小时左右,直到鲜贝软烂。

4. **调味**:
- 加入姜片、葱花,适量盐和 Pepper。
- 调好味道后即可出锅。

#### 小贴士:
- 干香菇提前24小时泡发,确保味道鲜美。
- 鲜贝去壳时要小心,避免划伤。
- 汤底加入适量盐和 Pepper,根据个人口味调节。
- 如果喜欢更浓郁的汤味,可以加入几片干香菇或几朵花椰菜。

这道鲜贝香菇汤简单易做,营养丰富,适合搭配白米饭或小菜一起食用。

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