【南美虾炒苜蓿芽】
材料：
1. 新鲜南美虾200克
2. 苜蓿芽150克
3. 大蒜瓣2-3颗
4. 红椒1个（可选）
5. 橄榄油适量
6. 盐适量
7. 黑胡椒粉适量
8. 食用香醋1小勺
步骤：
1. 南美虾去壳去虾线，洗净备用。大蒜切末，红椒切丁。
2. 苜蓿芽洗净，沥干水分。
3. 热锅凉油，放入大蒜末炒香，再加入红椒丁翻炒出香味。
4. 加入南美虾，大火快炒至虾变色，虾身卷曲。
5. 倒入苜蓿芽，快速翻炒均匀，让虾的味道渗入到苜蓿芽中。
6. 调入适量盐和黑胡椒粉，最后淋上一小勺食醋提鲜。
7. 翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。
【包公鱼的做法 - 清蒸包公鱼】
材料：
1. 包公鱼一条
2. 姜片5片
3. 葱段2根
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 白胡椒粉适量
7. 蚝油适量
8. 蒜末适量
9. 花椒粒适量
10. 青红椒丝适量
11. 香菜适量
步骤：
1. 包公鱼去鳞去内脏，清洗干净，在鱼身上划几刀，便于入味。
2. 在鱼肚子里塞入姜片和葱段，鱼身上均匀涂抹料酒、生抽、白胡椒粉和蚝油，腌制15分钟。
3. 锅中放适量水，烧开后放入花椒粒煮出香味，捞出丢弃。
4. 将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸10-15分钟，至鱼肉变白。
5. 另起锅，热油炒香蒜末，加入青红椒丝炒匀。
6. 将炒好的椒丝铺在蒸好的鱼身上，再淋上之前蒸鱼的汤汁。
7. 热油再次烧热，浇在鱼身上，撒上香菜即可。
这两道菜都比较适合健康饮食，营养丰富，做法也相对简单。希望你会喜欢！
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