1. 榨菜炒肉丝：
材料：榨菜、瘦猪肉、葱姜蒜、生抽、盐、糖、料酒、淀粉。
做法：
- 瘦猪肉切丝，加入少量生抽、糖、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。
- 榨菜切丝备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝快速翻炒至变色。
- 加入榨菜丝继续翻炒，最后加入适量的盐调味即可出锅。
2. 珍珠石斑汤：
材料：珍珠石斑鱼、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精（可选）、料酒。
做法：
- 将珍珠石斑鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀以便入味。
- 锅中加水，放入姜片、葱段，烧开后加入珍珠石斑鱼，再加入适量的料酒去腥。
- 待鱼熟透后，加入盐、胡椒粉调味，如果喜欢可以加入一些鸡精提鲜。最后撒上葱花即可出锅。
3. 马齿菜鸡蛋饼：
材料：马齿菜、鸡蛋、面粉、盐、葱花（可选）。
做法：
- 马齿菜洗净，切成小段。
- 鸡蛋打散，加入适量的面粉搅拌均匀成面糊。
- 在面糊中加入马齿菜和适量的盐，再次搅拌均匀。
- 平底锅加热，刷一层薄油，倒入一勺面糊，摊平成饼状。
- 中小火煎至两面金黄，期间可以翻面煎，如果喜欢可以撒上一些葱花增加香味。
- 煎好后取出，切成适当大小即可食用。
以上就是榨菜、珍珠石斑、马齿菜的三种简单菜谱，希望你会喜欢。
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