白菜薹：
1. 大白菜叶洗净，切丝；
2. 锅中加入适量油，放入葱花炒香；
3. 加入白菜丝翻炒均匀，再加入盐调味即可。
豆腐脑：
1. 黄豆浸泡一晚后磨成豆浆；
2. 烧开豆浆，用纱布过滤掉渣滓；
3. 将过滤后的豆浆倒入锅中，小火慢煮至浓稠；
4. 加入适量的石膏粉，搅拌均匀；
5. 等待石膏粉完全溶解后，继续小火慢慢煮；
6. 豆腐脑变得凝固后，关火，撒上葱花即可食用。
西红柿：
1. 将西红柿洗净，切成块；
2. 锅中加入适量油，放入葱花炒香；
3. 加入西红柿翻炒均匀，再加入盐调味即可。
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