紫圆茄的做法

美一点生活  2024-09-21

材料：
熟茄子1个，小葱2根

做法：

1. 紫圆茄清洗干净，去蒂去籽。
2. 小葱切段备用。
3. 锅中倒入适量水烧开，下入茄子焯一下水。
4. 待茄子煮至七成熟时捞出沥干水分。
5. 热锅凉油，将小葱段放入翻炒几下。
6. 加入煎好的茄子翻炒均匀。
7. 撒上一些盐和鸡精调味即可。

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