罗汉笋和苦竹叶是两种富有特色的食材，它们在不同的菜系中有着独特的应用。下面我将提供两道使用这两种食材的简单食谱。
### 1. 清炒罗汉笋
**材料**：
- 新鲜罗汉笋 300克
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
**做法**：
1. 罗汉笋去皮洗净，切成薄片或条状。
2. 大蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油，油热后放入大蒜末爆香。
4. 加入罗汉笋快速翻炒至断生。
5. 根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
### 2. 苦竹叶蒸鱼
**材料**：
- 新鲜鱼一条（如草鱼或鲈鱼）
- 新鲜苦竹叶 若干
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
**做法**：
1. 将鱼清洗干净，在鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。
2. 苦竹叶洗净，铺在蒸盘底部。
3. 生姜切片，葱切段，部分塞入鱼腹内，其余放在鱼身上。
4. 在鱼身上均匀撒上少许盐。
5. 锅中加水烧开后，将装有鱼的蒸盘放入锅中，大火蒸约10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
6. 取出后，淋上少量酱油提味，再撒上一些葱花。
7. 最后，在锅中加热少许食用油至冒烟，然后迅速浇在蒸好的鱼上，以激发香气。
这两道菜都非常适合家庭制作，既健康又美味。希望你喜欢！
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