## 雪斑鱼、猪嘴边肉、黄骨鱼炖汤
### 材料：
- 雪斑鱼 2条
- 猪嘴边肉 适量
- 黄骨鱼 1条
- 香葱 适量
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 猪油 适量
### 步骤：
1. **准备食材**：雪斑鱼、黄骨鱼洗净切块，猪嘴边肉切块备用。
2. **炖煮鱼块**：将雪斑鱼和黄骨鱼放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，去除鱼腥味和油脂。
3. **加入猪嘴边肉**：炖煮至鱼块入味时，加入猪嘴边肉块，翻炒均匀，使汤汁更加浓郁。
4. **调味**：加入香葱、葱段、姜片、蒜末，适量酱油和生抽提味，再加少许猪油进行收汁，使汤汁更加浓郁鲜香。
5. **出锅装盘**：炖好的鱼捞出，铺在盘子上，汤汁留在锅中，稍微收一下，作为一道汤菜或主菜食用。
这道菜色香味俱全，适合喜欢浓郁汤汁的食客，同时也保留了各类食材的独特风味。
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