黑木耳是一种常见的食材，其口感独特，营养价值高。下面为您介绍几种常见的黑木耳吃法：
1. **凉拌黑木耳**：
- 将干黑木耳泡发后洗净，用开水焯烫一下捞出。
- 准备调料：蒜末、生抽、香醋、少许糖和盐、香油等。
- 将调好的料汁浇在黑木耳上，搅拌均匀即可。
2. **黑木耳炒肉片**：
- 干黑木耳泡发洗净，猪肉切片，用少量生抽、料酒腌制片刻。
- 锅中加油烧热，先下入肉片快速翻炒至变色，再加入黑木耳继续翻炒。
- 最后加入适量的盐、生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。
3. **黑木耳炖鸡汤**：
- 鸡肉切块，用开水焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中加足量清水，放入鸡肉、泡发好的黑木耳，以及姜片、葱段。
- 大火煮开后转小火慢炖约1小时，最后加盐调味即可。
4. **黑木耳豆腐汤**：
- 黑木耳泡发洗净，豆腐切成小块。
- 锅中加水煮沸，放入黑木耳和豆腐，加入适量的盐、胡椒粉调味。
- 煮至豆腐入味，撒上葱花即可出锅。
这些只是一些基本的做法，根据个人口味还可以添加其他配料进行变化。黑木耳因其独特的口感和营养价值，在很多菜式中都能发挥出色的作用。
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