## 螺蛳与海蛎子蒸煮
### 材料：
- 螺蛳 200克
- 海蛎子 200克
- 鲜姜片 10克
- 姜片 10克
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 党参 10克
- 白术 10克
- 香菜 少许
### 制作步骤：
1. **准备食材**：将螺蛳和海蛎子分别放入水中清洗干净，沥干水分备用。
2. **处理姜片**：将新鲜姜片切片，放入锅中。
3. **调味料准备**：将干辣椒、花椒、八角放入锅中，加入足够的清水（约500毫升）。
4. **汤底制作**：将处理好的螺蛳和海蛎子放入锅中，加入姜片、干辣椒、花椒和八角，大火煮沸后转小火煮20分钟，使食材软烂。
5. **加入香料**：将党参和白术加入锅中，继续煮5分钟。
6. **调味**：根据口味加入适量的盐和味精，再加入香菜段，翻炒均匀。
7. **出锅装盘**：将蒸好的螺蛳和海蛎子捞出，装盘时可以撒上一些香菜装饰。
### 菜品赏析：
这道菜以螺蛳和海蛎子为主角，通过蒸煮的方式保留了其原汁原味，同时加入姜片、干辣椒、花椒和八角等调料，提升了菜品的层次感。党参和白术的加入，增进了食材的营养和口感，使菜品更加健康美味。
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