比目鱼和宽豆角都是营养丰富且美味的食材，可以制作出多种美食。以下是两个简单的食谱供您参考：
### 比目鱼蒸豆腐
#### 材料：
- 比目鱼 1条（约500克）
- 豆腐 1块（约400克）
- 青葱 2根
- 姜 适量
- 生抽 2大勺
- 料酒 1大勺
- 白胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 花生油 适量
#### 制作步骤：
1. 比目鱼去鳞、内脏、洗净后，在鱼身两面各划几刀，用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟。
2. 豆腐切成与比目鱼大小相近的块状，铺在盘底。
3. 将腌好的比目鱼放在豆腐上，撒上切好的姜片和青葱段。
4. 热水烧开后，将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸约12-15分钟至熟透。
5. 出锅前撒上葱花，淋上热油和生抽即可。
### 宽豆角炒肉丝
#### 材料：
- 宽豆角 200克
- 猪里脊肉 150克
- 大蒜 2瓣
- 姜 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 糖 少许
- 水淀粉 少许
#### 制作步骤：
1. 猪里脊肉切丝，加入少许生抽、老抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 宽豆角摘去两端，斜切成丝；大蒜拍扁切片，姜切丝备用。
3. 热锅冷油，下入肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入大蒜片和姜丝爆香，再加入宽豆角快速翻炒。
5. 宽豆角略微软化后，加入之前炒好的肉丝，调入生抽、老抽、盐、糖调味。
6. 最后勾芡收汁，翻炒均匀即可出锅。
以上两种食谱简单易做，既保留了食材的原味，又增添了丰富的口感，希望您喜欢！
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