舞菇，也叫香菇、冬菇，是一种常见的食用菌，具有很高的营养价值和美味。以下是几种常见的舞菇食用方法：
1. **清炖或煮汤**：将舞菇清洗干净，切片后放入锅中，加入清水，慢火炖煮，可以搭配鸡肉、瘦肉或者骨头等一起炖，味道鲜美，营养丰富。
2. **炒菜**：舞菇切片后，可以和各种蔬菜（如青菜、胡萝卜、洋葱等）一起翻炒，或者和肉类（猪肉、牛肉、鸡肉等）一起炒制，增加菜品的口感和营养。
3. **火锅**：在火锅中加入切片的舞菇，涮熟后食用，既能增加汤底的鲜美，又能提供丰富的蛋白质和维生素。
4. **烧烤**：将舞菇切片后，用刷子涂抹上适量的油和调料，放在烤架上慢慢烤熟，香气四溢，非常美味。
5. **腌制**：舞菇可以用来腌制成香菇酱，用于拌面、拌饭或者烹饪其他菜肴，增添风味。
6. **蒸菜**：将舞菇切片后放在蒸盘上，撒上葱姜蒜末、盐、生抽等调料，蒸熟后淋上热油，简单又健康。
请根据个人口味和烹饪方式选择适合的方法享用舞菇。注意烹饪时尽量保留其原汁原味，以保持其营养价值。
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