节瓜、紫叶油菜的菜谱

美一点生活  2023-06-13

【节瓜炒紫叶油菜】

材料:
- 节瓜(又称毛瓜)1个
- 紫叶油菜适量
- 大蒜3瓣
- 生抽酱油适量
- 盐适量
- 植物油适量

步骤:
1. 节瓜洗净,切片;紫叶油菜摘洗干净,沥干水分。
2. 大蒜剁成蒜蓉备用。
3. 热锅凉油,油热后加入蒜蓉,小火炒出香味。
4. 加入节瓜片,翻炒均匀,盖上锅盖,中火焖煮一会儿,让节瓜熟透。
5. 当节瓜变软时,加入紫叶油菜,快速翻炒,让油菜均匀受热。
6. 加入适量的生抽酱油提鲜,再加少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。

这是一道简单又营养的家常菜,节瓜清甜,紫叶油菜富含抗氧化物质,对身体非常有益。可以根据个人口味调整酱油和盐的用量,也可以适当添加一些辣椒或者鸡精增加风味。

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