材料：
橡皮鱼一条（约200克）、整鸡一只、红尖椒一颗、姜两片、蒜瓣3颗、盐适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、植物油适量
做法：
1. 先将整鸡清洗干净，剁成块状。
2. 红尖椒去籽切丝，姜切片，蒜瓣切末备用。
3. 橡皮鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，这样入味会更好。然后放入冷水中焯水，去除血水和腥味。
4. 锅中加油，油热后放入姜片和蒜末翻炒出香味。
5. 加入整鸡块，翻煎至变色。
6. 加入红尖椒丝，继续翻煎均匀。
7. 倒入适量的生抽、白糖、料酒翻炒均匀，让整鸡充分吸收调料的味道。
8. 最后加入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
9. 出锅前撒上适量的盐即可。
以上就是橡皮鱼、整鸡、五香豆腐丝的食谱。希望你喜欢。
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