### 青蒜白萝卜煎鳕鱼
#### 材料：
- 鳕鱼 400克
- 青蒜 100克
- 白萝卜 150克
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
#### 做法：
1. **准备食材**：
- 将鳕鱼洗净，用厨房纸吸干水分。在鱼身两面撒上适量盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
- 白萝卜去皮，切成薄片。
- 青蒜洗净，切成段。
2. **煎鱼**：
- 热锅，加入适量橄榄油，待油温升高后，放入腌制好的鳕鱼，中火煎至两面金黄，鱼肉熟透。煎好后捞出，放在厨房纸上吸去多余油脂。
3. **炒配菜**：
- 锅中留少许油，加入白萝卜片翻炒2分钟。
- 加入青蒜段，继续翻炒1分钟，加盐调味。
4. **摆盘**：
- 将煎好的鳕鱼放在盘中，旁边摆上炒好的白萝卜和青蒜段即可。
#### 小贴士：
- 鳕鱼煎的时候不要频繁翻动，以免鱼肉碎掉。
- 白萝卜可以提前用盐腌一下，稍微挤去水分，这样炒的时候更容易入味。
这道菜色香味俱全，营养丰富，鳕鱼的鲜美与青蒜的清香、白萝卜的甜脆完美融合，是一道适合家庭制作的健康美食。
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