1. 茴香凤尾鱼汤：
材料：鸡胸肉 300克，新鲜虾仁 50克，葱段 2根，姜片 3片，八角 2颗，茴香 适量。
做法：
(1) 将鸡胸肉洗净后切成薄片备用，虾仁清洗干净后剁碎；
(2) 锅中加入水烧开，放入葱段、姜片、八角和茴香煮沸；
(3) 放入鸡胸肉片和虾仁，小火慢慢炖煮至熟透；
(4) 最后撒上一些葱花即可。
2. 茴香肥肉炒饭：
材料：猪肉 500克，米饭 300克，葱花适量，大蒜末适量，生抽适量，料酒适量，老抽适量，胡椒粉适量，盐适量。
做法：
(1) 猪肉切块，用生抽、料酒、胡椒粉腌制半小时；
(2) 米饭提前用水浸泡半小时，捣成散状备用；
(3) 锅中加油热锅冷油，下葱花爆香；
(4) 加入猪肉翻炒至变色；
(5) 倒入适量水，盖上锅盖焖煮；
(6) 待猪肉熟透后，倒入事先泡好的米饭，继续翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
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