荷仙菇，可能名字打错了，我猜测您可能是想问"蚝油生菜"或者是"和味香菇"之类的菜肴。下面我给出两种食谱供参考：
1. 蚝油生菜：
材料：生菜一颗、蚝油2大勺、蒜头3瓣、水淀粉适量、食用油1小勺。
步骤：
(1) 生菜洗净后沥干水分，蒜头剁成蓉；
(2) 锅中烧开水，加入少许食用油，放入生菜焯水半分钟，捞出沥干水分；
(3) 锅中倒入少许食用油，放入蒜蓉爆香，加入蚝油翻炒均匀；
(4) 加入少许清水，大火煮开后，加入水淀粉勾芡；
(5) 最后将蚝油汁淋在生菜上即可。
2. 和味香菇：
材料：鲜香菇8朵、酱油1大勺、白糖1小勺、香醋1小勺、香油几滴、熟白芝麻少许。
步骤：
(1) 香菇去蒂，清洗干净，锅中放水烧开，放入香菇焯水一分钟左右，捞出沥干水分；
(2) 将酱油、白糖、香醋、香油混合成调味汁；
(3) 将调味汁倒在香菇上，撒上熟白芝麻拌匀即可。
希望对您有所帮助！如果真的是有叫做"荷仙菇"的食材，请提供更多信息，我会更准确地为您提供帮助。
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