熏干的做法：
材料：
熏干，青红椒，大蒜，生姜，生抽，老抽，白糖，香醋，食用油
步骤：
1. 熏干切薄片，青红椒切丝，大蒜和生姜切末备用。
2. 热锅凉油，放入大蒜和生姜末炒香。
3. 加入切好的熏干片，翻煎至两面微黄。
4. 加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
5. 调入生抽、老抽、白糖和香醋，翻炒均匀，让酱汁充分裹在熏干上。
6. 炒至熏干入味，出锅前可以再淋上一些热油，增加香味。
7. 出锅装盘即可。
中华鲟（养殖）的烹饪方法因养殖方式和大小不同，可能需要特别处理。一般来说，养殖中华鲟可以做清蒸或者红烧。以下是红烧中华鲟的做法：
材料：
养殖中华鲟，生姜，葱，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，清水，香菜
步骤：
1. 中华鲟去鳞、内脏，洗净切块，用料酒腌制10分钟去腥。
2. 锅中放油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 放入中华鲟块，煎至两面微黄。
4. 加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀上色。
5. 倒入足够的清水，水量要没过鱼块，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透，加盐调味。
7. 撒上香菜即可。
整鸡的做法（以北京烤鸡为例）：
材料：
整鸡，蜂蜜，生抽，老抽，细砂糖，五香粉，生姜，大葱，料酒
步骤：
1. 鸡清洗干净，内外擦干水分，用刀在鸡皮上划几刀，便于入味。
2. 生姜切片，大葱切段，塞入鸡腹内。
3. 在碗中调制腌料：生抽、老抽、细砂糖、五香粉、料酒混合均匀。
4. 将腌料均匀涂抹在鸡身上，内外都要涂抹到，然后放置冰箱冷藏腌制至少4小时，最好过夜。
5. 烤箱预热至200度，取出腌制好的鸡，刷上蜂蜜水（蜂蜜和热水混合），放入烤箱。
6. 烤箱中层，先烤30分钟，然后取出刷一次蜂蜜水，再烤20分钟，如此反复，直到鸡皮金黄，鸡熟透。
7. 烤好后取出，稍微放凉后切块，即可享用。
注意：烹饪过程中根据实际情况调整时间和温度，确保食物安全和口感。
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