1. 鲜梅肉质鲜美，含有丰富的维生素C、钾、氨基酸、脂肪酸以及丰富的钙、磷、铁等矿物质。在食用时可以搭配适量的米饭或面食一起食用，不仅可以增加口感，还能补充营养。2. 剩余的鲜梅还可以用来做成果酱，制作过程如下：将新鲜的鲜梅洗净后切片，然后用榨汁机榨取汁液，加入适量的糖搅拌均匀即可。需要注意的是，鲜梅性寒，不宜多吃，脾胃虚寒的人群和糖尿病患者应避免食用。另外，如果遇到未成熟的鲜梅，也不建议食用，因为其中含有一种叫黄酮类化合物的有毒物质，对身体有害。
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