蝶豆花是一种热带植物，它的花朵可以用来制作独特的蓝色染料，也可以直接食用。以下是蝶豆花和鸡骨架的简单做法：
蝶豆花的做法（蓝冰沙）：
1. 准备新鲜的蝶豆花，如果买不到新鲜的，可以用干蝶豆花泡水过夜。
2. 泡好的蝶豆花挤出水分，放入搅拌机中，加入适量的水和糖（根据个人口味调整甜度）。
3. 开启搅拌机，将蝶豆花打成细腻的浆状。
4. 过滤掉渣滓，留下蓝色的蝶豆花汁。
5. 将蝶豆花汁倒入杯中，加入冰块，用勺子搅拌均匀即可。
鸡骨架的做法（香辣鸡骨架）：
1. 鸡骨架清洗干净，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
2. 锅中加入清水，再放入鸡骨架，加入姜片、葱段、料酒，小火慢炖1-2小时，直到鸡骨架熟透，汤汁醇厚。
3. 炖好的鸡骨架取出，放在盘子里，备用。
4. 热锅凉油，放入切好的姜蒜末、干辣椒段炒香。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐调味，炒匀后倒入炖鸡骨架的汤汁，煮沸后转小火慢慢收汁。
6. 待汤汁浓稠时，淋在鸡骨架上，撒上一些葱花和香菜即可。
注意：蝶豆花烹饪过程中尽量避免高温，以免破坏其天然色素。
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