豇豆是一道百搭的食材，可以用来制作多种美味佳肴。以下是一些常见的豇豆菜谱，供您参考：
### 1. 凉拌豇豆
**特点**：清淡爽口，适合夏天。
**做法**：
- 将豇豆洗净，切成小段。
- 锅中烧水，加少许盐，将豇豆焯水1-2分钟，捞出沥干。
- 蒜切末，辣椒切圈，加入豇豆中。
- 加入生抽、香醋、香油、盐、糖，拌匀即可。
### 2. 清炒豇豆
**特点**：保持豆角的原汁原味。
**做法**：
- 豇豆洗净切段，蒜切末。
- 锅中热油，爆香蒜末，加入豇豆翻炒。
- 加盐调味，炒至豆角变软即可。
### 3. 红烧豇豆
**特点**：酱香浓郁。
**做法**：
- 豇豆洗净切段，蒜切末。
- 锅中热油，将豆角煎至微黄。
- 加入蒜末、生抽、老抽、糖、水，焖煮10分钟。
### 4. 豆角焖面
**特点**：豆香浓郁，搭配面条。
**做法**：
- 豇豆切段，五花肉切片。
- 锅中热油，炒香肉片，加入豆角翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐、水，焖煮10分钟。
- 加入面条，焖至软烂。
### 5. 豆角炒肉
**特点**：香气扑鼻，肉嫩豆香。
**做法**：
- 豇豆切段，猪肉切末。
- 锅中热油，炒香肉末，加入豆角翻炒。
- 加生抽、盐调味，炒熟即可。
豇豆的烹饪方式多样，无论是清淡还是浓郁，都能满足不同口味需求。希望这些菜谱能为您的餐桌增添美味！
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