东方对虾，也被称为中国对虾，是一种常见的海鲜食材，口感鲜美，营养丰富。以下是一道简单的东方对虾菜品——清蒸对虾的做法：
**材料**：
1. 东方对虾500克
2. 姜丝适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 白胡椒粉适量
7. 食用油适量
**步骤**：
1. 将对虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，挑去虾线。
2. 在虾身上切几刀，但不要切断，这样可以让虾更容易入味，也可以防止虾在蒸的过程中卷曲。
3. 在虾上均匀撒上姜丝、葱段，然后淋上料酒，稍微腌制一会儿。
4. 蒸锅加水烧开后，将虾放入蒸锅，大火蒸5-7分钟，具体时间根据虾的大小来调整，以虾变色且弯曲为熟的标准。
5. 蒸好后取出，倒掉多余的水分，撒上一些新的姜丝和葱段。
6. 热锅凉油，油热后淋在虾上，再淋上生抽，撒上一些白胡椒粉，即可上桌。
这道清蒸对虾保留了虾的原汁原味，简单健康，非常适合家庭烹饪。如果你喜欢更重口味，可以尝试红烧或者炒制，同样美味。
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