芋头是一种营养丰富的食材，有很多种烹饪方法，下面是一些常见的吃法：
1. **蒸芋头**：将芋头去皮后切块，放入蒸锅中，用大火蒸熟，然后撒上一些盐、胡椒粉或者你喜欢的调料，淋上热油即可。这种方法保留了芋头的原味，口感细腻。
2. **烤芋头**：将芋头切片或切成长条，刷上橄榄油和你喜欢的香料（如迷迭香、大蒜粉等），放入烤箱烤至金黄色，外皮微焦，内里软糯。
3. **芋头泥**：将煮熟的芋头捣成泥，可以加入牛奶、黄油、糖等做成甜品，也可以用来做为面点的馅料，如芋头饼、芋头包子等。
4. **炒芋头**：将芋头切片或切丁，炒锅加油热后，先炒香葱姜，再加入芋头翻炒，最后加入适量盐、酱油等调味，适合做家常菜。
5. **芋头排骨汤**：将芋头切块，与排骨一起炖煮，味道鲜美，适合冬季暖身。
6. **芋头糕**：将芋头蒸熟后捣成泥，加入糯米粉、糖、水搅拌均匀，蒸熟后切成小块，甜而不腻，是广东等地的传统小吃。
以上只是一部分做法，你可以根据个人口味和喜好进行创新，例如做成芋头冰淇淋、芋头咖喱等。记得在处理芋头时要小心，因为它的皮肤有黏液，可能会引起皮肤过敏，清洗时戴上手套。
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