皮皮虾和干虾都是非常美味的食材，适合用来做各种不同的菜肴。下面我会分别提供一些皮皮虾和干虾的菜谱供您参考。
### 皮皮虾菜谱：蒜蓉蒸皮皮虾
**材料**：
- 皮皮虾500克
- 蒜末2大勺
- 青红椒丝适量（可选）
- 生抽1大勺
- 白糖1小勺
- 香油少许
- 盐适量
**做法**：
1. 皮皮虾洗净，用剪刀从背部剪开，去除沙线。
2. 将蒜末、生抽、白糖、香油和盐混合均匀，制成调味汁。
3. 将调味汁均匀涂抹在皮皮虾上。
4. 放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据皮皮虾大小调整时间）。
5. 出锅后撒上青红椒丝装饰即可。
### 干虾菜谱：干虾炒饭
**材料**：
- 干虾50克
- 米饭2碗
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜丁、豌豆等蔬菜适量
- 葱花适量
- 盐、鸡精适量
- 植物油适量
**做法**：
1. 干虾提前用水泡软，洗净备用。
2. 鸡蛋打散，热锅加油炒熟盛出。
3. 锅中再加少许油，放入干虾快速翻炒至香脆。
4. 加入胡萝卜丁、豌豆等蔬菜翻炒均匀。
5. 倒入米饭，加入盐、鸡精调味，与所有材料一起翻炒均匀。
6. 最后加入炒好的鸡蛋和葱花，快速翻炒几下即可出锅。
以上就是两种不同类型的虾的简单做法，希望对您有所帮助！如果您有任何其他问题或需要更多的菜谱建议，请随时告诉我。
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