辣根（Horseradish）和白沙蒿（Sorrel）都是具有特殊风味的食材，它们在烹饪中的使用方法各有不同。
1. 辣根：
- 生食：辣根最常见的吃法是切片或磨碎后直接作为调料食用，如在烤肉、热狗、三明治等食物上添加，或者做成辣根酱，搭配奶酪或者酸奶一起食用，可以提升食物的口感和辛辣度。
- 烹饪：辣根也可以用于烹饪，例如做辣根黄油，将辣根和黄油混合搅拌均匀后涂抹在面包或蔬菜上；或者制作辣根汤，增加汤的风味和刺激性。
2. 白沙蒿：
- 生食：白沙蒿有酸味，通常用于调味，如加入沙拉、汤、烤肉酱中，可以增加菜肴的清新口感。也可以切碎后加入到面食、面包或者土豆泥中。
- 烹饪：白沙蒿也可以烹饪，比如做海鲜汤时加入，能为汤增添一种独特的酸味；或者炒菜时用它来调味，尤其是与肉类搭配，如鸡肉、猪肉等。
请注意，这两种食材都具有较强的刺激性，初次尝试时建议适量使用，并根据个人口味调整。
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