生蚝是一种非常美味的海鲜，有很多种不同的烹饪方式。以下是一些常见的生蚝食谱：
1. 生蚝煎：这是最简单的做法，只需将洗净的生蚝放入平底锅中，每面煎2-3分钟，直到外壳微微开裂，撒上新鲜的柠檬汁和黑胡椒即可。
2. 生蚝烤：在烤盘上铺一层石子或沙子，预热烤箱至高温。将生蚝放在石头上，淋上橄榄油、蒜蓉、香草和柠檬汁，烤5-7分钟，直到贝壳打开。
3. 生蚝白酒蒸：在一个蒸锅里加入一些白葡萄酒，放上生蚝，盖上锅盖，蒸4-5分钟，直到生蚝打开。可以加入一些黄油、大蒜和香草增加风味。
4. 生蚝酱汁：生蚝配上自制的酱汁也非常美味。例如，可以用奶油、白葡萄酒、蒜蓉、柠檬汁和百里香煮沸，然后淋在生蚝上。
5. 生蚝炒饭：将生蚝和蔬菜（如洋葱、胡萝卜、豌豆等）一起炒，然后加入煮熟的米饭，调入酱油、盐和胡椒粉调味。
请确保在处理生蚝时，确保它们是新鲜的，并且在食用前彻底清洗。同时，因为生蚝可能含有沙子，所以在食用前最好用海水冲洗或用刷子刷干净。
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