蒜黄和冬南瓜都是非常适合冬季食用的食材，蒜黄清香脆嫩，冬南瓜甘甜软糯，两者搭配可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些适合蒜黄和冬南瓜的菜谱：
### 1. **凉拌蒜黄冬南瓜沙拉**
**食材**：蒜黄、冬南瓜、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒、坚果（可选）
**做法**：
1. 冬南瓜切块，蒸熟后切成小丁。
2. 蒜黄洗净切段，焯水后沥干。
3. 将冬南瓜丁和蒜黄段混合，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味。
4. 撒上坚果（如核桃碎或杏仁片）增加口感，拌匀即可。
### 2. **蒜香南瓜炒肉片**
**食材**：冬南瓜、蒜黄、猪肉片、生抽、淀粉、盐、油
**做法**：
1. 冬南瓜切薄片，蒜黄切段，猪肉片用生抽和淀粉腌制10分钟。
2. 锅中加油烧热，先炒猪肉片至变色，盛出备用。
3. 锅中再加少许油，炒冬南瓜片至软，加入蒜黄段翻炒。
4. 最后加入猪肉片，加盐调味，翻炒均匀即可。
### 3. **南瓜蒜黄汤**
**食材**：冬南瓜、蒜黄、鸡汤或清水、盐、胡椒粉
**做法**：
1. 冬南瓜切块，蒸熟后捣成泥。
2. 锅中加鸡汤或水烧开，加入南瓜泥煮至浓稠。
3. 蒜黄切末，加入锅中，加盐和胡椒粉调味，煮2分钟即可。
### 4. **蒜黄南瓜蒸饺**
**食材**：冬南瓜、蒜黄、猪肉、香菇、面粉、盐、生抽
**做法**：
1. 冬南瓜蒸熟后捣成泥，加入面粉揉成面团，醒发片刻。
2. 猪肉剁成馅，香菇切末，蒜黄切碎，混合后加盐、生抽调味。
3. 面团擀成饺子皮，包入馅料，蒸锅上汽后蒸15分钟即可。
### 5. **蒜黄南瓜粥**
**食材**：冬南瓜、蒜黄、大米、水、盐
**做法**：
1. 大米淘洗干净，与水一起煮粥。
2. 冬南瓜切块，煮至软烂后捣成泥，加入粥中搅拌。
3. 蒜黄切末，待粥煮稠后加入，加盐调味即可。
这些菜谱充分利用了蒜黄和冬南瓜的特性，既有清淡的凉拌和汤品，也有丰富的荤素搭配，适合不同口味和季节需求。
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