材料:
白刺虾1个,猪小肠2根,大叶茫蒿4棵。
做法:
1. 首先将猪小肠和白刺虾清洗干净,然后切成片状。
2. 将切好的猪小肠和白刺虾放入锅中加入足够的水煮沸,开大火后撇去浮沫,转小火慢慢煮熟。
3. 然后捞出备用。大叶茫蒿洗净晾干备用。
4. 洗净的大叶茫蒿在空气中稍微摊开放凉,再用清水浸泡一段时间,这样可以去掉里面的草药成分,让它们更易于消化吸收。
5. 在煮好的猪肉汤中加入大叶茫蒿,翻炒均匀即可。
这道菜既营养又美味,适合冬季食用。注意适量加盐调味,以增加菜品的口感。
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