基围虾是非常鲜美的海鲜，烹饪方式多样，这里提供一个简单的蒜蓉烤基围虾的菜谱：
材料：
1. 基围虾500克
2. 大蒜5瓣
3. 生抽、料酒、细砂糖、食盐适量
4. 橄榄油或者食用油适量
5. 青葱少许
步骤：
1. 将基围虾洗净，去头去虾线，留下虾尾，用刀在背部轻轻划开，以便入味。
2. 大蒜剁成蒜蓉，青葱切末备用。
3. 在碗中加入生抽、料酒、细砂糖、食盐和橄榄油，调成腌料汁，将处理好的基围虾放入碗中，腌制15分钟。
4. 烤箱预热至200度，烤盘铺上锡纸，刷上一层薄油。
5. 将腌制好的基围虾放在烤盘上，撒上蒜蓉和青葱末。
6. 放入预热好的烤箱，烤8-10分钟，直到虾壳变红，蒜蓉微黄即可。
这道菜简单易做，口感鲜美，是家常菜谱中的佳品。根据个人口味，还可以适当调整调料比例，如喜欢辣的可以加一些辣椒粉。
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