芋头，珊瑚菇，和蒜苗都是非常营养且美味的食材，下面我会针对每一种食材给出一些常见的做法：
### 芋头
1. **芋头排骨汤**：将芋头去皮切块，与事先腌制好的排骨一同放入锅中炖煮，加入适量的盐调味，简单又滋补。
2. **香煎芋头饼**：芋头蒸熟后压成泥，加入糯米粉、少许糖拌匀成面团，然后分成小份擀平，放入热油锅中两面煎至金黄即可。
3. **芋头烧肉**：五花肉切块先过油炸或煎至表面微焦，再加入切块的芋头一起炖煮，期间可加入生抽、老抽、糖等调味料。
### 珊瑚菇
1. **清炒珊瑚菇**：珊瑚菇洗净后，快速焯水，然后用大蒜和辣椒爆炒，保持其鲜嫩口感。
2. **珊瑚菇炖鸡**：将鸡肉与珊瑚菇一起炖煮，加入姜片、葱段去腥提味，出锅前撒上些许盐和胡椒粉调味。
3. **珊瑚菇豆腐汤**：用高汤或者清水煮沸后，加入切成丁的豆腐和珊瑚菇，最后撒上葱花，简单美味。
### 蒜苗
1. **蒜苗炒鸡蛋**：蒜苗切段，鸡蛋打散后炒至半熟，加入蒜苗翻炒均匀，加盐调味即可。
2. **蒜苗回锅肉**：先将煮熟的五花肉切薄片，用豆瓣酱爆香后下入蒜苗快炒，这是一道非常经典的川菜。
3. **蒜苗炒腊肉**：腊肉切片后与蒜苗一起快速翻炒，腊肉本身的香味加上蒜苗的清香，非常适合下饭。
这些都是比较家常的做法，既保留了食材原有的风味，又能让餐桌更加丰富多样。希望你能喜欢这些简单的食谱！
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