香干的做法

美一点生活  2024-05-23

材料：
鸭血，鸡蛋清，豆腐，芝麻油，盐，黑胡椒粉，生抽

做法:

1. 鸭血提前用凉水泡开；
2. 将切好的鸭血焯水捞出备用；
3. 豆腐切块备用。
4. 烧一锅热水，将鸡蛋清倒入锅中搅拌均匀，然后迅速加入适量的黑胡椒粉、盐进行调味，静置5分钟。
5. 锅里放入适量的芝麻油，小火慢慢加热，炒至香味出来。
6. 加入豆腐块，翻煮均匀，让豆腐充分吸收芝麻油的香味。
7. 加入焯过水的鸭血，轻轻翻煮均匀。
8. 待豆腐熟透后，再加入适量的生抽调味，煮至汤汁浓稠即可。

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