1. 猪骨头汤
材料：猪骨头250克，鱼腥草30克，茉莉花适量。
做法：
(1)猪骨洗净剁成小块，放入开水中焯水后捞出备用。
(2)锅中放油，油热后放入姜片和葱段爆香。
(3)放入焯过水的猪骨加入适量料酒煮沸，撇去浮沫。
(4)转中小火慢炖至汤汁浓稠即可。
2. 鱼腥草白豆腐汤
材料：鱼腥草100克，豆腐一块，生姜1片，葱半根，盐适量，胡椒粉少许。
做法：
(1)鱼腥草洗净切段，豆腐切块，生姜切片，葱切段备用。
(2)锅中加水烧开，放入鱼腥草焯水后捞出备用。
(3)再取一锅将豆腐加入煮沸，去除表面浮沫后捞出备用。
(4)锅内留底油，放入姜片和葱段爆香，倒入鱼腥草和豆腐一起翻炒均匀。
(5)调入适量盐和胡椒粉调味后，加入适量水，炖煮约5分钟后即可关火。
3. 茉莉花排骨汤
材料：排骨500克，茉莉花适量，生姜适量，料酒适量，盐适量。
做法：
(1)排骨洗净切块，生姜切片备用。
(2)锅中加水烧开，放入排骨焯水后捞出备用。
(3)锅内留底油，放入姜片和葱段爆香。
(4)放入焯过水的排骨，加入适量料酒煮沸，撇去浮沫。
(5)转小火慢炖至排骨熟烂，加入茉莉花继续炖煮约5分钟。
(6)最后调入适量盐调味即可。
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