1. 珊瑚菇炒牛肉：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽腌制片刻。珊瑚菇洗净切段，大蒜切末备用。锅中加油烧热后下入牛肉翻炒至变色，加入少许水烧开后转小火慢炖至熟透，捞出沥干水分待用。锅中留底油，下入蒜末爆香，再放入珊瑚菇翻炒均匀，加入适量水烧沸后调入盐和鸡精调味，最后将炖好的牛肉倒入锅中快速翻炒均匀即可。
2. 青蒜炒虾仁：将虾去壳去头，尾部剪开成两半，洗净后沥干水分；青蒜洗净切段。锅中加油烧热后下入虾仁煎至表面微黄，捞出备用。锅中留底油，下入蒜蓉爆香，加入适量水烧沸后加盐调味，将虾仁倒入锅中快速翻炒均匀即可。
3. 红薯汤：红薯去皮切块，用冷水浸泡半小时，捞出控水备用。锅中加水烧开后放入红薯块，煮至软烂后加入适量盐调味，撒上葱花即可食用。
4. 竹笋炒肉丝：将竹笋去皮切丝，猪肉切丝，生姜切片备用。锅中加油烧热后下入肉丝翻炒至变色，加入适量水烧开后调入酱油、糖调味，最后下入竹笋丝快速翻炒均匀即可。
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